Pâte à ravioles

Quantité 4 Personne(s)
Préparation 30 min
Cuisson 10 min
Repos 30 min
Coût de la recette Pas cher
Niveau de difficulté Facile

Ingrédients

  • 250 g de farine T65
  • 80 ml d'eau froide
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café de sel

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1 Versez la farine dans un saladier.

2 Battez l'œuf en omelette avec l'eau froide.

3 Ajoutez l'omelette à la farine et le sel.

4 Pétrissez la pâte soigneusement. Elle doit être molle, peu collante.

5 Formez une boule et laissez la pâte reposer à température ambiante entre 20 et 30 min.

6 Farinez un plan de travail, et divisez la pâte en 8 boules de taille égales.

7 Étalez chaque boule en une plaque le plus rectangulaire possible et surtout très fine.

8 Si vous avez un laminoir à pâtes, vous pouvez tout à fait l'utiliser pour cette étape.

9 Laissez sécher.

Recette Pâte

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