Machine à pain

Cramique à la machine à pain

Quantité    4 Personne(s)
Préparation    5 min
Cuisson    40 min
Repos    40 min
Coût de la recette    Pas cher
Niveau de difficulté    Facile

  • 500 g de farine (T 55)
  • 50 g de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 2 c. à café de levure de boulanger
  • 1 c. à café rase de sel
  • 300 ml de lait
  • 1 œuf
  • 20 g de beurre
  • 125 g de raisins secs

9132e861-7bec-4dc7-9fb3-f81e34800dc8.jpgLa cramique est un pain sucré aux raisins. On la confond souvent avec le craquelin (pain sucré avec des perles de sucre) : en mettant du sucre perlé à la place des raisins dans cette recette, vous obtiendrez un craquelin.

1 Trempez les raisins secs quelques minutes dans du thé chaud.

2 Mettez les ingrédients dans le bac de la machine, sans les raisins.

3 Choisissez le programme "pain sucré".

4 A la fin du pétrissage, sortez la pâte du bac.

5 Pétrissez-la rapidement à la main en ajoutant les raisins secs.

6 Mettez-la de nouveau dans la cuve et poursuivez la cuisson.

7 A la fin de la cuisson, laissez refroidir 20 minutes, démoulez et laissez refroidir encore 20 minutes sur une grille.

Pain de mie

Quantité    1 pain
Préparation    5 min
Cuisson    40 min
Repos    1 h
Coût de la recette    Pas cher
Niveau de difficulté    Facile

  • ebcf97f1-e43a-413e-b00d-ed1713c3c96b.jpg150 ml de lait
  • 150 ml d'eau
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à café rase de sel
  • 250 g farine (T 45)
  • 250 g farine (T 55)
  • 50 g de beurre
  • 1 sachet de levure

1 Déposez les ingrédients dans le bac de la machine à pain.

2 Programmez la machine. Laissez pétrir et cuire.

3 Sortez le pain et posez le sur une grille 1 heure avant de le déguster.

Pain blanc

Quantité    1 pain
Préparation    5 min
Cuisson    1 h
Repos    1 h
Coût de la recette    Pas cher
Niveau de difficulté    Facile

  • 2 c. à soupe d'huile
  • 310 ml d'eau
  • 525 g Farine blanche (T 55)
  • 1 c. à café de sucre
  • 2 c. à café de sel
  • 1 c. à café de lait
  • 7 g de levure de boulanger en grains
  • a712f912-5d71-4862-bbca-4875f07b5995.jpg1 Déposez les ingrédients dans le bac de la machine à pain.
  • 2 Programmez la machine en mode 'pain blanc' ou 'pain classique'. Laissez pétrir et cuire.
  • 3 Sortez le pain et posez le sur une grille 1 heure avant de le déguster.

Petits pains aux céréales

Quantité    6 Personne(s)
Préparation    5 min
Cuisson    25 min
Repos    40 min
Coût de la recette    Pas cher
Niveau de difficulté    Facile

  • 1 sachet dose Francine pour pain rustique aux céréales
  • 300 g d’eau
  • 14dbabd1-7d6c-4162-9f34-29db7e3d0b37.jpg1 Versez l’eau froide puis le sachet dose pour pain dans la machine.
  • 2 Programmez la machine à pain sur le programme pétrissage. Retirez le pâton, formez 6 petites boules et répartissez-les sur une plaque de cuisson graissée Pyrex.
  • 3 Recouvrez d’un linge pour la levée, 40 min maximum et saupoudrez de farine avant la mise au four.
  • 4 Cuisez environ 25 min à 220°C (Th.7) dans un four avec, si possible, la fonction pain.

Pain au roquefort et aux noix

Quantité    1 pain
Préparation    5 min
Cuisson    40 min
Repos    1 h
Coût de la recette    Pas cher
Niveau de difficulté    Facile

300 ml d'eau
500 gr de farine (T 55)
1 c. à café rase de sel
1 c. à soupe d'huile de noix
2 c. à café de sucre
1 c. à café rase de levure
60 g de roquefort
40 g de cerneaux de noix

95c92c85-186d-40e3-aeb1-3e9d7a4c66dd.jpg1 Coupez le roquefort en morceaux.

2 Hachez grossièrement les cerneaux de noix.

3 Disposez tous les ingrédients sauf le roquefort et les noix dans le bac de la machine à pain.

4 Sélectionnez le mode 'pain blanc' ou 'pain classique'. Au bip, ajoutez les noix et le roquefort. Poursuivez la cuisson.

5 Laissez reposer une heure sur une grille avant dégustation.

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