Les Roulés Norvégiens

Noël approche à grand pas et dans l'attente du réveillon du 24 décembre, vous découvrirez des recettes qui vous donnerons sans aucun doute des idées ...

Ingrédients

4 tranches de Carré Brioché

½ concombre 

4 tranches de saumon fumé

1 petit pot de tarama 

Graines de sésame

Préparation

  • Couper le concombre en 2, le vider puis le couper en fines lamelles.
  • Couper la croûte des tranches de Carré Brioché et les étaler de façon uniforme avec un rouleau à pâtisserie, jusqu’à obtenir des tranches fines (environ 3 mm d’épaisseur).
  • Y déposer une fine couche de tarama, puis une tranche de saumon fumé
    et remettre une dernière couche de tarama.
  • Disposer les fines lamelles de concombre à l’extrémité des tranches sur toute
    la longueur puis rouler délicatement les tranches sur elles-mêmes en serrant bien.
  • Couper les deux extrémités des roulés obtenus, puis couper le roulé restant
    en tronçons d’environ 2 cm.
  • Dans une poêle, faire griller les graines de sésame à sec, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  • Etaler un peu de tarama sur le dessus des roulés, puis les « tremper » dans
    les graines de sésames préalablement grillées.

Astuce : pour plus de croquant, vous pouvez couper le concombre en bâtonnets.

Noël Recette

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