SALADE DE POIVRONS GRILLES

Quantité : 6 personnes

Préparation : 30 mn

Cuisson : 20 mn

Ingrédients

  • 1 kg de poivrons (verts, jaunes et rouges)
  • 1 c. à soupe rase de cumin
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de piment fort
  • sel, poivre

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Préparation

1 Grillez les poivrons à la plancha puis enfermez-les dans un sac plastique afin de les faire suer pour enlever plus facilement leurs peaux.

2 Enlevez la peau et rincez-les à l'eau claire puis taillez-les en juliennes.

3 Dans une casserole, faites chauffer l'huile et l'ail 1 min à feu moyen. Retirez l'ail et arrosez de cette huile, les poivrons. Salez, poivrez, saupoudrez de cumin et de piment. Aprés avoir bien mélanger, mettez la salade au frais jusqu'au moment de servir.

A la plancha

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