BROCHETTES DE SAUMON A LA PLANCHA

Je vous propose une nouvelle catégorie "A la plancha" ou vous y trouverez des recettes conviviales, simples et rapides.

C'est simple, avec elle, on peut tout faire. Griller viandes, poissons et légumes.

Quantité : 4 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 15 mn

Repos : 2 h

Ingrédients

  • 400 g de filet de saumon sans peau
  • sel, poivre

  • Pour la marinade :
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 1 citron vert
  • 1 c. à café de graines de fenouil

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Préparation

1 Dans un bol, mélangez l'huile, le jus de citron vert et les graines de fenouil concassées.

2 Rincez et séchez les filets de poisson. Coupez le saumon en cubes. Placez dans un plat creux. Arrosez de la marinade. Salez et poivrez. Laissez mariner couvert au réfrigérateur.

3 Piquez sur les brochettes les cubes de saumon.

4 Badigeonnez de marinade. Faites cuire 2 à 3 min de chaque côté sur une plancha et servez bien chaud.

A la plancha

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