A la plancha

NOIX DE SAINT JACQUES GRILLEES

Quantité : 4 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 5 mn

Ingrédients

  • 1 kg de Saint-Jacques congelés assez grosses
  • huile d'olive
  • sel, poivre

6866c9c5 05af 41c1 b8b2 e534ee59d19f

Préparation

1 Décongelez les Saint-Jacques.

2 Préchauffez le four th.6 (180°C).

3 Faites-les mariner dans l'huile d'olive, salez et poivrez.

4 Mettez-les en brochettes ou sur une grille sans qu'elles ne passent au travers ou déposez-les sur une plancha.

5 Laissez dorer maximum 5 min, juste le temps qu'elles cuisent.

6 Dégustez, avec une bonne salade fraîche.

Lire la suite

SALADE DE POIVRONS GRILLES

Quantité : 6 personnes

Préparation : 30 mn

Cuisson : 20 mn

Ingrédients

  • 1 kg de poivrons (verts, jaunes et rouges)
  • 1 c. à soupe rase de cumin
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de piment fort
  • sel, poivre

4c6b88e0 8937 454f 8c13 49a917556a0f

Préparation

1 Grillez les poivrons à la plancha puis enfermez-les dans un sac plastique afin de les faire suer pour enlever plus facilement leurs peaux.

2 Enlevez la peau et rincez-les à l'eau claire puis taillez-les en juliennes.

3 Dans une casserole, faites chauffer l'huile et l'ail 1 min à feu moyen. Retirez l'ail et arrosez de cette huile, les poivrons. Salez, poivrez, saupoudrez de cumin et de piment. Aprés avoir bien mélanger, mettez la salade au frais jusqu'au moment de servir.

CABILLAUD GRILLE

Quantité : 4 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 10 mn

Ingrédients

  • un cabillaud
  • farine
  • sel et poivre

21809d79 0e0d 43c2 91c9 86ed75f43154

Préparation

1 Détaillez le cabillaud en petits filets

2 Assaisonnez-les, saupoudrez-les de farine puis arrosez-les de beurre fondu.

3 Faites-les griller à la plancha quelques minutes.

BROCHETTES DE PORC PIMENTEES

Quantité : 4 personnes

Préparation : 30 mn

Cuisson : 20 mn

Ingrédients

  • 400 g d'échine de porc
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • huile pimentée
  • sel, poivre

F6b8f997 8242 46bd 8dc6 e9886ce4a3de

Préparation

1 Coupez la viande en cubes de tailles égales.

2 les poivrons en tranches carrés.

3 Sur des brochettes, enfilez en alternant les cubes de viande, les poivrons.

4 Badigeonnez d'huile pimentée, salez et poivrez.

5 Faites cuire à la plancha pendant 20 min

POISSON GRILLE A L'ASIATIQUE

Quantité : 4 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 15 mn

Ingrédients

  • 1 kg de filets de maquereaux
  • poivre
  • Sauce :
  • 5 cl d'huile végétale
  • 5 cl de vinaigre de riz
  • 5 cl de vinaigre de vin blnac
  • 4 cl de sauce soya
  • 3 cl d'huile de sésame grillé

7079caa2 ce68 4b74 ac41 b7eb3bc9fa62

Préparation

1 Dans un bol, mélangez les différents ingrédients de la sauce.

2 Badigeonnez les filets de poisson de cette sauce, placez-les sur une plancha un peu huilée et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, d'un seul cote.

3 Badigeonnez les filets de nouveau avec la sauce, puis faites-les griller sur l'autre face.

4 Badigeonnez une dernière fois avant de faire griller.

5 Saupoudrer de poivre.

GALETTES DE POMMES DE TERRE AU THON

Quantité : 5 personnes

Préparation : 30 mn

Cuisson : 25 mn

Ingrédients

  • 6 grosses pommes de terre
  • 1 grosse boite de thon
  • persil
  • 1 filet d’huile

7e6a6fac 3015 4149 aec2 f832adc4a7b3 1

Préparation

1 Faites cuire les pommes de terre environ 20 min dans de l’eau salé. Mélangez le tout.

2 Ajoutez le thon émietté et le persil haché finement

3 Prenez une cuillère à soupe puis faites des petits tas pour former des galettes.

4 Passez-les quelques minutes à la plancha avec un peu d'huile d'olive.

BROCHETTES DE SAUMON A LA PLANCHA

Je vous propose une nouvelle catégorie "A la plancha" ou vous y trouverez des recettes conviviales, simples et rapides.

C'est simple, avec elle, on peut tout faire. Griller viandes, poissons et légumes.

Quantité : 4 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 15 mn

Repos : 2 h

Ingrédients

  • 400 g de filet de saumon sans peau
  • sel, poivre

  • Pour la marinade :
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 1 citron vert
  • 1 c. à café de graines de fenouil

Bcdabbcb b936 4554 beb2 49e6a3b538b2

Préparation

1 Dans un bol, mélangez l'huile, le jus de citron vert et les graines de fenouil concassées.

2 Rincez et séchez les filets de poisson. Coupez le saumon en cubes. Placez dans un plat creux. Arrosez de la marinade. Salez et poivrez. Laissez mariner couvert au réfrigérateur.

3 Piquez sur les brochettes les cubes de saumon.

4 Badigeonnez de marinade. Faites cuire 2 à 3 min de chaque côté sur une plancha et servez bien chaud.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site